Journal Search Engine
Search Advanced Search Adode Reader(link)
Download PDF Export Citaion korean bibliography PMC previewer
ISSN : 2288-0992(Print)
ISSN : 2288-100X(Online)
Protected Horticulture and Plant Factory Vol.22 No.2 pp.175-181
DOI : https://doi.org/10.12791/KSBEC.2013.22.2.175

저장온도와 기능성 필름의 기체 투과도가 다양한 크기의 퉁퉁마디 신선편이의 저장성에 미치는 영향

백준필1, 이한종2, 최인이1,2, 정현진3, 손진성2, 김일섭2, 정천순2, 강호민1,2*
1강원대학교 농업생명과학연구원, 2강원대학교 원예학과, 3농촌진흥청 국립원예특작과학원 채소과
최근 신선 유통되는 퉁퉁마디는 식물 체내 수분 함량이 높고 조직이 단단하지 못해 저장성이 낮은 식물로 MA 저장을 통해 저장성을 향상시키고, 최근 새롭게 개발된 비천공 breathable(NPB) 필름을 적용하여 각기 5℃와 10℃로 저장하여 실제 유통 수준에서의 영향을알아 보았다. 또한 신선 편이 제품으로의 유통 가능성을알아보기 위하여 3cm, 5cm, 그리고 10cm로 각각 절단하여 저장성을 상호 비교하였다. 그 결과 10℃에 비하여5℃ 저장 조건이 NPB 필름을 적용 하였을 경우 저장력이 우수한 결과를 보였는데 저장중 생체중의 감소율은 5℃에서 25일 저장 종료일까지 2% 이내의 결과를 보였고 10℃에서는 저장 15일 후에 100,000cc NPB 필름을 제외하고 2% 이내의 감소율을 나타내었다. 5℃와 동일기간인 15일을 기준으로 비교하면 5℃가 1% 이내의 감소율을 나타내 상대적으로 우수한 결과를 보였다. 동일기간 동안 측정한 이산화탄소와 산소 농도의 변화에서는 5,000cc NPB 필름이 MA 저장시의 특징을 보였다. 저장중 포장내 에틸렌 농도는 진공 필름에서 NPB 필름처리들보다 10~100배까지 높았으나, 크기별 차이에 통계적 유의성은 없었다. 각기 5℃에서 25일간 그리고 10℃에서 15일간 저장한 이후 항산화 활성을 측정, 상호 비교한 결과 5℃가 10℃보다 두배 이상의 항산화 활성도를 나타내었고 100,000cc NPB 필름에서 높은 활성도를 보였고 크기별로는 10cm 크기가 활성도가 낮아지지 않는 것으로 나타났다. 저장 종료후 관능검사를 통한 외관품질과 이취를 평가한 결과 5℃ 처리와 5,000cc 필름을적용한 구에서 상대적으로 높은 수준으로 나타났다.
본 실험을 통하여 5℃, 저장시 5,000cc NPB 필름을 MA 저장에 적용하는 것이 타당하다는 결과를 얻을 수 있었다. 다만 실제 유통 현장에서 사용되는 온도조건이 10℃임을 고려하면 10℃ 저장 시 10cm 크기에는 100,000cc NPB 필름이 단기유통이라는 측면에서 적용이 가능할 것으로 판단되었다.

Effect of Temperature and Gas Permeability of Functional Packing Films on Storability of Fresh-cut Salicornia herbacea Classified by Size

Ho-Min Kang1,2*, Jun Pill Baek1, Han Jong Lee2, In-Lee Choi1,2, Hyun Jin Jung3, Jin Sung Son2, Il Seop Kim2, Cheon Soon Jeong2
1Agricultural and Life Science Research Institute, Kangwon National University, Chuncheon 200-701, Korea
2Dept. of Horticulture, Kangwon Nat’l. Univ., Chuncheon 200-701, Korea

3Vegetable Research Division, National Institute of Horticultural & Herbal Science, Suwon 441-440, Korea
Received May 28, 2013; Revised June 4, 2013; Accepted June 11, 2013

Abstract

These studies were identified the effect of four types of non-perforated breathable (NPB) packing filmand three sizes on storage ability of fresh-cut for ready to eat packaging at 5℃ for 25 days and 10℃ for 15 days storagein Salicornia herbacea. The fresh weight loss was less than 2% in every films at 5℃ condition after 25 daysstorage, and the 10℃ also had same result on 15 days storage except 100,000 cc NPB film. Compare with storageafter 15 days, storage condition at 5℃ had shown better result under the 1% fresh weight loss rate. The 5,000 cc and5℃ condition had been shown the characteristics of MA packaging in carbon dioxide and oxygen concentrations.The ethylene concentration in vacuum film was higher 10 to 100 times than in NPB film treatments during storage.But ethylene concentration was not statistically significant differences among size treatments. Every conditions hadbeen measured the anti-oxidant activity by DPPH method after storage at 5℃ for 25 days and 10℃ for 15 days. S.herbacea at 5℃ had been more than twice of activity compare with that at 10℃. 100,000 cc NPB film had beenhigher contents of anti-oxidant activity at 5℃ and 10℃. As the fresh-cut sizes, 3 cm and 5 cm sizes had changeddepending on film types but 10 cm were not effected by the film types in the DPPH activity. When panel test hadbeen tried to measure the visual quality and off-flavor after storage, 5℃ with a filme of 5,000 cc treatment had establishedhigher value than other treated conditions. As these results, it’s may be suggested that the 5℃ with 5,000 ccnon-perforated breathable film for MA storage in Salicornia herbacea at fresh cut distribution system. Fresh cut size10 cm with 100,000 cc NPB film also had the good quality for 15 dyas storage at 10℃, and this result can be appliedfor short term distribution system in Korea.

22(2) 175-181.pdf2.30MB

서 론

 퉁퉁마디는 함초라고도 불리우며 우리나라 서남해안 해안지대의 염전이나 바다를 막아 조성된 간석지 등 바다와 육지가 맞닿은 해안선 내륙에서만 자라는 해초가 아닌 육상 식물(Lee 등, 2004; Chung 등, 2005)이며 학명은 Salicornia herbacea L.이다. 1년초 로서 높이 10~30cm이며 대생한 가지가 많으며 잎이 없고 원줄기는 짙은 녹색으로 뚜렷한 마디가 많고 짠맛이 나며(Jo 등, 2002; Kang 등, 2009), 전체가 녹색이나 홍자색으로 변한다(Lee, 2003). 퉁퉁마디는 전통의학에서 신장, 간염, 설사 또는 변비치료제로 사용하기도 했으며(Rhee 등, 2009), 다량의 미네랄을 함유하고 있어 건조 가공품이 건강 보조제로 상품화 되어 있기도 하고, 어린 가지는 나물로서 식용되기도 한다(Kang 등, 2009). Chung 등(2005)은 퉁퉁마디로부터 tungtungmadic acid를 분리하였으며, Ha 등(2006)은 물 추출물에서 산화적 스트레스에서 보호하는 효과가 뛰어나다고 보고하였다. 또한 Oh 등(2007)은 항산화 활성이 우수함을 보고하였다. 근연종인 S. indica 는 파키스탄과 인도에서 고염류 습지 토양에서 재배하는 식물로 사용되고(Anwar 등, 2002). S. bigelovii 의 경우 멕시코, 사우디아라비아 아랍에미레이트등 고염류 토양을 가지는 지역에서 성공리에 재배되고 있다(Stuchlík과 Žák, 2002).

 그러나 퉁퉁마디와 같은 염생식물은 식물체내 수분함량이 높고 조직이 단단하지 못해 저장성이 낮으며 저장기간 중 중량감소 및 부패 등에 의해 상품가치가 저하될 우려가 있다(Lu 등, 2009). 이에 단기 및 장기유통을 위해서는 신선농산물에 많이 적용되고 있는 MA 저장 기술의 접목이 요구된다(Kang 등, 2009). 실제로 MA 저장 기술은 모든 채소와 과수류에 적용되어 일반 저온저장에 비해 저장 수명을 증가시킬 수 있다(Kader, 2002). 이러한 MA 저장 기술은 작물의 수확후 생리와 포장재의 투과율 등을 고려하여 실시할 때 보다 큰 효과를 얻을 수 있다. 최근 MA 저장 기술을 염생식물이나 해조류에 적용하려고 하는 연구가 진행되었는데 신선상태의 Red macro-algae(Gracilaria spp.)(Paull과 Chen, 2008)와 Salocornia bigelovii (Lu 등, 2009) 등을 대상으로 한 연구결과가 보고되었다. 퉁퉁마디는 MA 저장시 5℃ 이하에서는 저온 장해가 발생하며, 통기성이 좋은 필름이 저장성을 향상시켰다고 하였다(Kang 등, 2009). MA포장재의 가스투과도는 저장성을 향상시키는데 중요한 영향을 미치는데(Choi 등, 2011), 기존 포장재는 투과도를 높이기 위해 미세천공처리를 주로 실시하다가 가열한 미세침(Blakistone, 1998)이나, CO2 laser(Zeng 등, 2002)등을 이용한 미세천공 breathable 필름이 상용화 되어 사용되고 있다. 최근 국내에서 femtosecond laser를 이용한 비천공 breathable 필름이 개발되어 새로운 MA 포장재로서의 가능성을 보여주고 있다. Choi 등(2011)은 서로 다른 가스투과도를 가진 비천공 breathable 필름을 이용하여 파프리카에 적용한 결과 100,000cc · m−2· day · atm 우수한 결과를 얻었다고 하였다.

 이에 본 연구는 신선편이로 제조한 퉁퉁마디의 크기에 따른 MA 저장시 온도와 필름종류가 저장성에 미치는 영향을 조사하기 위해 실험하였다.

재료 및 방법

 신선편이 퉁퉁마디의 저장성을 구명하기 위해 본 연구에서 사용된 공시재료는 전라남도 신안군에서 비닐온실에서 토양재배한 시료를 수확하여 실험에 이용하였다. 수확된 퉁퉁마디는 초장이 10cm 이상인 성체, 생장점부터 5cm 크기, 생장점부터 3cm 크기로 각기 서로 다른 크기를 구분하여, 신선편이 포장시 적용 가능한 세 개의 규격으로 포장 처리 하였다. 3cm와 5cm 크기는 즉석신선편이 형태이며 재가공을 하지 않고 즉시 이용하며 실제 소비자가 식감이 부드러우며 크기가 작아 선호하는 크기이다. 10cm 규격은 거의 전초로서 일반 유통과정에서 사용되는 크기로 최종 사용자가 재가공을 통해 사용하여야 하는 크기이다. 따라서 본 실험에서는 3가지 크기를 선별하여 소비자가 최종 구입했을시를 기준으로 저장성을 파악하고자 하였다.

Kang 등(2009)의 연구 결과에서 5℃ 이하는 저장조건으로 적절치 못하며 10℃ 이상이 일반적인 신선편이 유통 온도이므로 본 실험에서 저장온도는 5℃와 10℃의 두 가지 처리를 두어 5℃는 25일 그리고 10℃는 15일동안 저장하였다. 

 포장필름은 최근 국내에서 개발된 femtosecond laser로 가공한 비천공 필름으로 산소투과도가 각각 5,000cc, 20,000cc, 50,000cc, 그리고 100,000cc · m−2· day · atm인 필름과 대조구로 현재 유통현장에서 사용하고 있는 가스투과도가 전혀 없는 진공필름(PVPF)을 사용하였다. 처리구간의 외적품질을 알아보기 위하여 생체중 감소 정도와 관능검사를 통한 외관품질과 이취, 포장재내 산소, 이산화탄소 그리고 에틸렌 농도의 변화를 측정하였다. 본 연구에서 중량감소는 저장기간 중 생체중 감소를 저장 전 중량에 대한 저장 중 감소정도를 백분율로 나타내었다. 저장중 발생하는 생리적 변화를 측정하기 위해 이산화탄소와 산소 가스 농도 변화를 측정하였으며, 포장재 외부에 측정기의 바늘에 의한 측정시 마다 발생하는 천공에 의한 가스의 유출을 막는 처리를 한 이후에 infrared sensor(Checkmate, PBI, Denmark)를 사용하여 농도 변화를 측정하였다(Kang과 Kim, 2007). 이 과정에서 필름 외부의 비천공 레이저 가공 부위를 피하여 조사하였다. 에틸렌 농도는 Gas chromatography(GC-2010, Shimadzu, Japan)를 사용하여 측정하였고(Park 등, 2000), 항산화 활성은 기존 보고에서 퉁퉁마디 항산화능이 가장 높게 측정되었던 ethyl acetate을 용매로 하여(Rhee 등, 2009) 저장 최종일에 DPPH 방법(Kang과 Saltveit, 2002)으로 측정하여 크기별, 포장 필름별 DPPH 활성 정도를 비교하였다. 또한, 저장 종료일에 패널테스트를 통한 외관 품질과 이취를 조사하였다. 모든 실험은 6반복으로 진행하였으며 통계처리는 Microsoft Excel 2007 program을 이용하여 표준편차로 나타내었다.

결과 및 고찰

 5℃와 10℃의 저장중 생체중 감소율을 비교하면 5℃ 처리구가 10℃ 처리구에 비하여 매우 낮은 감소율을 보였으며, 5℃ 내에서 크기별 생체중 감소율을 비교하면 3cm와 10cm 구는 유사한 경향을 나타내었고 5cm 처리구가 다른 두 처리구에 비해 낮은 감소율을 나타내었다. Kader(1983)는 저장중 위조나 연화에 의한 변화는 영향적 품질의 변화를 보이고, Bhowmik과 Pan(1992)은 저장중 중량감소는 호흡과 증산에 영향을 받는다고 하였다. 염생식물의 품질저하를 유발하는 생체중 감소 수준은 보고된바 없으나, 5℃ 처리구에서 2% 미만의 감소율을 보여 생체중에 의한 품질저하는 관찰되지 않았다. 10℃ 처리구에서는 크기가 10cm로 커질수록 감소율이 낮아지는 경향을 보였다. 이를 통해 저장 유통과 크기와의 상호관계를 유추해 볼 수 있었다. 그러나 10℃에서 가잔 적은 생체중 감소율을 보인 10cm 처리구는 같은 기간의 5℃ 처리구에 비해 감소율이 높은 결과를 보였다. 5℃저장에서는 100,000cc 필름 처리구를 제외하고 세가지 크기의 모든 처리구에서 2% 미만의 감소율을 보여 신선편이 유통이 적용가능한 수준이였다고 판단된다. 필름의 투과도에 따른 경향은 5℃와 10℃ 처리 모두 포장재내 퉁퉁마디의 크기와는 무관하게 투과도가 증가 할수록 감소율이 높아지는 경향을 보였고 100,000cc에서 가장 높았다(Fig. 1). 대조구로 시용된 진공필름(PVPF)의 경우 생체중의 감소가 거의 나타나지 않았는데 이것은 가스투과도가 없어서 나타나는 결과로 내부 가스 조성이 저장성에 악영향을 미치는 것으로 판단되었다.

Fig. 1. Change in fresh weight on different size of fresh-cut Salicornia herbacea L. stored at 5℃ for 25 days and stored at 10℃ for 15 days MA storge. Vertical bars mean ± S.D. (n = 5).

 염생식물의 MA 조건은 제시된 바 없으나 일반적인 원예작물의 경우 이산화탄소 농도는 2% 이상 수준에서 고이산화탄소에 의한 장애가 나타나기 시작한다고 하였는데(Kader, 2002) 이산화탄소 농도와 산소 농도는 진공필름(PVPF) 처리구에서 다른 처리구와는 다르게 12%이상의 매우 높은 이산화탄소 농도와 8% 이하의 낮은 산소 농도를 특히, 10℃에서 5cm와 10cm는 1% 이하의 혐기조건의 산소 농도를 나타내었다. 기타 네가지 비천공 필름에서는 2% 내외의 수준으로 나타났으며 이는 Kang 등(2009)의 결과와 동일하였고, 퉁퉁마디의 크기에 따른 차이는 역시 나타나지 않았다. 진공필름을 제외한 나머지 처리구중 5,000cc 처리구에서 1~2%의 이산화탄소 농도와, 18% 정도의 산소농도를 나타내며 MA 저장시의 특징을 나타내었다. Paul과 Clarke(2002)는 염생식물의 저온저장은 대사과정을 억제하고 저장성을 향상시킨다고 하였는데 본 연구의 결과 5℃ 및 10℃ 처리구 모두 이산화탄소와 산소 농도의 조절이 필름의 가스투과도와 무관하게 일정하게 유지되어 두 온도 처리구 모두 저장용으로 무리가 없다는 결과를 얻을 수 있었으며 Kang 등(2009)의 MA 저장 조건의 결과와 일치하였다(Fig. 2 and 3).

Fig. 2. Change in carbon dioxide concentration on different size of fresh-cut Salicornia herbacea L. at 5℃ for 25 days and 10℃ for 15 days MA storge. Vertical bars mean ± S.D. (n = 5).

Fig. 3. Change of oxygen concentration on different size of fresh-cut Salicornia herbacea L. at 5℃ for 25 days and 10℃ for 25 days MA storge. Vertical bars mean ± S.D. (n = 5).

 저장 중 포장내 에틸렌 농도는 진공 필름 처리구에서 300~600μL/L으로 매우 높게 나타났는데, 이는 기체 투과도가 낮아 에틸렌이 외부로 빠져 나가지 못하고 포장 내에 집적되는 것으로 판단된다. 이에 반해 모든 비천공 breathable 필름은 산소투과도가 낮은 5,000cc 처리구가 5℃에서는 30μL/L 그리고 10℃에 60μL/L 수준으로 높았으며, 산소투과도가 높을수록 저하되는 경향을 보였다. 또한 저장온도별로는 모든처리가 10℃에서 5℃보다 다소 높은 에틸렌 농도를 보았으나, 신선편이 크기별 차이에는 통계적 유의성을 보이지 않았다(Fig. 4). 퉁퉁마디의 경우 에틸렌에 대한 생리반응의 보고 없으나, 일반적으로 1ppm 수준에서 생리적 반응을 보이며, 수확 후 인위적 성숙 유도를 위해 100ppm 수준으로 처리하는 것(Kader, 2002)으로 보아 저장중 진공필름 처리구의 품질저하가 예상되었으며 저장 최종일에 조사한 외관상 품질에서도 모든 조건에서 가장 낮은 점수를 보였다.

Fig. 4. Change of ethylene concentration on different size of fresh-cut Salicornia herbacea L. at 5℃ for 25 days and 10℃ for 25 days MA storge. Vertical bars mean ± S.D. (n = 5).

 저장 후 온도에 따른 품질 변화 요인중 항산화 활성을 DPPH를 이용하여 측정한 결과, 5℃에서 25일간 저장한 퉁퉁마디는 필름별 및 크기별로 52~90%의 항산화 활성이 확인되었다. 10℃에서 15일간 저장한 퉁퉁마디는 전체적으로 23~35%의 활성을 보여 10℃ 처리구에 비해 5℃ 처리구에서 식물체내의 항산화활성 물질의 파괴 정도가 낮은 것으로 나타났다. 이것은 결국 온도가 높을수록 체내의 주요 기능성 대사 산물의 소모가 높다는 것으로 일반적인 채소 작물의 저장에서 나타는 결과(Bhowmik과 Pan, 1992)와 유사하고 채소 및 과일의 저장에 있어서도 저온장해를 입지 않는 범위내의 저온저장은 저장을 증가시키는데 도움이 된다(Kader, 1983)는 유사하였다. 5℃처리구에서 필름별 항산화 활성은 5,000cc에서 100,000cc로 필름의 산소 투과성이 증가 할수록 세가지 크기의 퉁퉁마디의 항산화도가 69% 수준에서 80% 수준으로 높아지는 것으로 나타났다. 각각의 크기에 따른 비교를 해보면 특히 3cm 크기의 구에서 산소 투과도의 영향이 5,000cc 필름에서 58.9% 그리고 100,000cc 필름에서 89.7%로 확연히 나타나고 약 30% 이상 높은 경향을 보였다. 10cm 처리구에서는 비교적 낮은 차이를 나타내는데 5,000cc에서 85% 수준이였으며 100,000cc에서 90.8%의 수준을 보여 5% 정도의 차이를 보였다. 퉁퉁마디의 10℃ 저장은 5cm와 10cm 크기에서 항산화도가 약 30% 전후 또는 그 이하인 다른 필름구보다 100,000cc에서 33.5, 35.1%로 높은 수준을 보였다. 따라서 상기의 결과 항산화물질의 보존성은 5℃의 저장온도와 100,000cc NPB 필름이 높은 것으로 나타났다(Fig. 5).

Fig. 5. DPPH activity on different size of fresh-cut Salicornia herbacea L. after MA storge at 5℃ for 25 days and 10℃ for 15 days. Vertical bars mean ± S.D. (n = 3).

 외관과 이취는 높은 이산화탄소 농도와 낮은 산소 농도를 나타내었던 진공필름에서 다른 처리구에 비해 낮은 외관 점수와 높은 이취 점수를 보였다. NPB 필름 처리구중 5,000cc 처리구가 다소 높은 외관 점수와 낮은 이취 점수를 나타내었는데, 이취는 이산화탄소 증가와 에틸렌 농도의 증가로 부패가 촉진되어(Lee와 Yang, 2000; Kays와 Paull, 2004), 5,000cc에서 50,000cc까지 증가하고 100,000cc에서는 가스 투과율이 상대적으로 높아 이취가 낮아진 것으로 판단된다(Fig. 6).

Fig. 6. The visual quality and off-flavor on different size of fresh-cut Salicornia herbacea L. after MA storge at 5℃ for 25 days and 10℃ for 15 days. Visual quality was measured that 5 was fresh condition, 4 was good, 3 was moderate, 2 was bad, 1 was most severe (unmarketable). Off-flavor was measured that 5 was most severe (unmarketable), 4 was severe, 3 was moderate, 2 was traceable, 1 was little, 0 was fresh condition. Vertical bars mean ± S.D. (n = 5).

 퉁퉁마디의 저장 온도는 5℃와 10℃를 비교할 경우 5℃ 처리가 10℃에 비해 저장성이 우수하며 필름의 경우 5,000cc NPB 필름이 대체로 우수하였다. 다만 항산화 활성의 경우 100,000cc NPB 필름에서 다소 높았으나 10cm의 크기에서는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 그러나 모든 조건을 동일하게 놓고 상호 비교하였을 경우 본 실험이 신선편이 유통이라는 측면에서 최종 실험종료일인 25일까지의 유통 조건은 매우 길며 10℃ 저장조건인 15일의 경우 단기 유통이라는 측면에서 5,000cc 비천공 breathable 필름을 적용하고 퉁퉁마디의 크기를 10cm 가공 처리를 하면 생체중 감소율, 외관품질, 그리고 이취 정도에서 유통 현장에 적용 가능할 수준의 결과를 얻었다고 판단 할 수 있었다.

사 사

 본 연구는 2012년도 농림수산식품기술기획평가원의 생명산업기술개발분야 연구개발과제(111080-03-2-SB010)에 의해 수행되었음.

Reference

1.Anwar, F., M. Bhanger, M.K.A. Nasir, and S. Ismail. 2002. Analytical characterization of Salicornia bigelovii seed oil cultivated in Pakistan. J. Agric. Food Chem. 50:4210-4214.
2.Bhowmik, S.R. and J.C. Pan. 1992. Shelf life of mature green tomatoes stored in controlled atmosphere and high humidity. J. Food Sci. 57:948-953.
3.Blakistone, B.A. 1998. Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods. Aspen publisher. New York. USA.
4.Chung Y.C., H.K. Chun, J.Y. Yang, J.Y. Kim, E.H. Han, Y.H. Kho, and H.G. Jeong. 2005. Tungtungmadic acid, a novel antioxidant, from Salicornia herbacea. Arch. Pharm. Res. 28:1122-1126.
5.Choi, I.L., T.J. Yoo, I.S. Kim, Y.B. Lee, and H.M. Kang. 2011. Effect of non-perforated breathable films on the quality and self life of paprika during MA storage in simulated long distance export condition. J. Bio-Environ. Cont. 20:150-155.
6.Ha, B.J., S.H. Lee, H.J. Kim, and J.Y Lee. 2006. The role of Salicornia herbacea in ovariectomy-induced oxidative stress. Biol. Pharm. Bull. 29:1305-1309.
7.Jo, Y.C., K.S. Lee, S.M. Chon, and D.S. Byun. 2002. Characteristics of growth and germination of Salicornia herbacea L. for the soil salinity and mature condition. Korean J. Med. Crop. Sci. 10:100-108 (in Korean).
8.Kader, A.A. 1983. Postharvest quality maintenance of fruits and vegetables in developing countries. p. 455-470. In: M. Lieberman (ed). Postharvest physiology and crop preservation. Plenum Publish Corp. NY, USA.
9.Kader, A.A. 2002. Postharvest technology of horticultural crops. 3rd edition. University of California, Division of Agriculture and Natural Resources. USA.
10.Kang, H.M., H.J. Jung, I.L. Choi, and J.H. Won. 2009. Effect of storage temperature and packing materials on storability of fresh Salicornia europaea L. J. Bio-Environ. Cont. 18: 475-480.
11.Kang, H.M. and I.S. Kim. 2007. Comparison of storability of some sprout vegetables in MA storage. J. Bio-Environ. Cont. 16:415-419.
12.Kang H.M. and M.E. Saltveit. 2002 Antioxidant enzymes and DPPH-radical scavenging activity in chilled and heat shocked rice (Oryza sativa L.) seedlings radicles. J. Agri. Food Chem. 50: 513-518.
13.Kays, S.J. and R.E. Paull. 2004. Postharvest biology. Exon Press. Athens. USA.
14.Lee. K.A. and Y.J. Yang. 2000. Roles of elevated carbon dioxide on postharvest chilling susceptibility in squash (Cucurbita moschata). Proceeding of Kor. J. Hort. Sci. Technol. 18:691.
15.Lee, T.B. 2003. Coloured Flora of Korea Vol. I. p. 286. Hyangmunsa. Seoul (in Korean).
16.Lee, Y.S., H.S. Lee, K.H. Shin, B.K. Kim, and S. Lee. 2004. Constituents of the halophyte Salicornia herbacea. Arch. Pharm. Res. 27:1034-1036.
17.Lu, D.H., M. Zhang, S.J. Wang, J.L. Cai, C.P. Zhu, and X. Zhou. 2009. Effects of modified atmosphere packaging with different sizes of silicon gum film windows on Salicornia bigelovii Torr. storage. J. Sci. Food Agric. 89:1559-1564.
18.Stuchlík, M. and S. Žák. 2002. Vegetable lipids as components of functional foods. Biomedical Papers. 146:3-10.
19.Oh, J.H., E.O. Kim, S.K. Lee, M.H. Woo, and S.W. Choi. 2007. Antioxidant activities of the ethanol extract of hamcho (Salicornia herbacea L.) cake prepared by enzymatic treatment. Food Sci. Biotechnol. 16:90-98.
20.Paul, D.R. and R. Clarke. 2002. Modeling of modified atmosphere packaging based on designs with a membrane and perforation. J. Membrane Sci. 208:269-283.
21.Paull, R.E. and N.J. Chen. 2008. Postharvest handling and storage of the edible red seaweed Gracilaria. Postharvest Biol. Technol. 48:302-308.
22.Park, K.W., H.M. Kang, and C.H. Kim. 2000. Comparison of storability on film sources and storage temperature for fresh Japanese mint in MA storage. J. Bio-Environ. Cont. 9:40- 46.
23.Rhee, M.H., H.J. Park, and J.Y. Cho. 2009. Salocornia herbacea: Botanical, chemical and pharmacological review of halophyte marsh plant. J. Med. Plants Res. 3:548-555.
24.Zeng, D.W., K.C. Yung, and C.S. Xie. 2002. XPS investigation of the chemical characteristics of Kapton films ablated by a pulsed TEA CO2 laser. Surface and Coatings Technology 153:210-216.